आंतरराष्ट्रीय शेल्फ् ‘चे अव रुप भारतीय वाइन: गेल्या वर्षीच्या तुलनेत दुप्पट; अल्फोन्सो आंबा, जामुन आणि इतर चवींना मागणी आहे

जागतिक वाइन मार्केटमध्ये भारताचा झेपावण्याकडे लक्ष वेधले जाऊ लागले आहे कारण फळांवर आधारित वाइन हळूहळू परदेशात पारंपारिक द्राक्ष लेबलांच्या बरोबरीने जागा शोधत आहेत. देशांतर्गत वाइनच्या वापरातील वाढ निःशब्द राहिल्याने, निर्यातदार इंधन विस्तारासाठी आंतरराष्ट्रीय मागणीकडे झुकत आहेत, ET ने अहवाल दिला. चालू आर्थिक वर्षाच्या पहिल्या सात महिन्यांत, भारतातून वाइन शिपमेंटमध्ये झपाट्याने वाढ झाली असून, विक्रमी $6.7 दशलक्षपर्यंत पोहोचला आहे. हा आकडा गेल्या वर्षी याच कालावधीत नोंदवलेल्या मूल्यापेक्षा दुप्पट होता, असे ट्रेड थिंक टँक जीटीआरआयच्या विश्लेषणानुसार, ईटीने उद्धृत केले. नाशिकस्थित सुला व्हाइनयार्ड्सच्या नेतृत्वाखाली द्राक्ष वाइनचा मोठ्या प्रमाणात निर्यात होत असला तरी, उद्योग अधिकाऱ्यांचे म्हणणे आहे की परदेशात द्राक्ष नसलेल्या वाइनची स्वीकारार्हता वाढत आहे. शुक्रवारी मुंबईतून भारतीय फ्रूट वाईनच्या 800 केसांची खेप पाठवण्यात आल्याने एक मैलाचा दगड गाठला गेला. प्रत्येक केसमध्ये करी फेवरच्या बारा 750 मिली बाटल्या होत्या, जामुन वापरून तयार केलेली वाइन. भारतीय जामुनवर आधारित वाइनची निर्यात होण्याची ही पहिलीच वेळ आहे. नाशिकमधील सेव्हन पीक्स वाईनरीमध्ये उत्पादित केलेली वाइन न्यूयॉर्क आणि न्यू जर्सी येथील निवडक रेस्टॉरंटमध्ये लॉन्च केली जाण्याची अपेक्षा आहे, असे प्रकल्पाशी संबंधित दोन सल्लागारांनी सांगितले. जामुन हे एक हंगामी फळ आहे जे संपूर्ण भारतात भरपूर प्रमाणात पिकते. “अमेरिकन बाजारपेठेतील उच्च शुल्कामुळे आम्हाला आमची निर्यात किंमत स्पर्धात्मक ठेवावी लागली. तरीही, ही व्यवस्था आयातदार आणि आमच्या दोघांसाठीही एक विजय आहे,” असे सल्लागारांपैकी एक अजॉय शॉ म्हणाले. UAE, नेदरलँड्स, चीन, फ्रान्स आणि यूके यांसारख्या विदेशी बाजारपेठांमध्ये द्राक्ष आणि फळांवर आधारित भारतीय वाइन सातत्याने शेल्फ आणि मेनूपर्यंत पोहोचत आहेत. या आर्थिक वर्षात एप्रिल ते ऑक्टोबर दरम्यान निर्यात विक्री आधीच $5.8 दशलक्ष ओलांडली आहे, संपूर्ण 2024-25 आर्थिक वर्षासाठी अंदाजित मूल्य. Curry Favor ने द्राक्ष नसलेल्या भारतीय वाईनच्या छोट्या पण वैविध्यपूर्ण श्रेणीत भर घातली आहे. अल्फोन्सो आंबा आणि काश्मिरी सफरचंदांपासून बनवलेल्या वाईन आधीच मर्यादित प्रमाणात निर्यात केल्या गेल्या आहेत. पुणेस्थित रिदम वाईनरी, हिल क्रेस्ट फूड्स अँड बेव्हरेजेसचा एक भाग, अल्फोन्सो मँगो वाईन यूकेला पाठवते, तर काश्मिरी सफरचंदांपासून बनवलेले L74 क्राफ्ट सायडर निवडक ब्रिटीश बाजारपेठांमध्ये उपलब्ध आहे. नीरज अग्रवाल, एक व्हिटिकल्चरिस्ट आणि जामुन वाइन निर्यात उपक्रमात महत्त्वाचे योगदान देणारे, या श्रेणीत आणखी वाढ होण्यास वाव आहे. “पर्यटक नेहमीच नवीन फ्लेवर्स वापरण्यासाठी उत्सुक असतात आणि UAE सारख्या बाजारपेठेत भारतीय वाईनची मागणी अनेक पटींनी वाढली आहे,” तो म्हणाला. अग्रवाल यापूर्वी रिझर्वा जामुनशी संबंधित होते, कोविड-19 साथीच्या काळात लाँच केलेल्या जामुन वाइन ब्रँडने महाराष्ट्र, कर्नाटक आणि हरियाणाच्या काही भागांमध्ये लोकप्रियता मिळवली होती. तथापि, देशांतर्गत मागणी टिकवून ठेवणे कठीण झाले. “आम्ही भारतात दीर्घकालीन यश मिळवू शकलो नाही,” तो म्हणाला. भारतातील वाइन उद्योग हा तुलनेने तरुण आहे, जो गेल्या तीन दशकांमध्ये विकसित झाला आहे. श्रेणी स्थानिक पातळीवर विस्तारली असताना, ईटीच्या पूर्वीच्या अहवालात असे नमूद केले आहे की वाढ मुख्यत्वे देशांतर्गत लेबल्सऐवजी आयात केलेल्या वाइनमुळे झाली आहे. युरोमॉनिटर इंटरनॅशनलच्या मते, 2025 मध्ये भारतीय वाइन मार्केटचे मूल्य सुमारे 5,630 कोटी रुपये होते, जे 2023 मध्ये 4,770 कोटी रुपये होते. वाढती निर्यात संख्या असूनही, फळांवर आधारित आणि हेरिटेज वाइन उत्पादकांना अडथळे येत आहेत. उद्योजकांनी, विशेषतः ईशान्येतील, मर्यादित यशाने जागतिक बाजारपेठेत प्रवेश करण्याचा प्रयत्न केला आहे. अरुणाचल प्रदेशातील झिरो व्हॅलीमध्ये उत्पादित किवी वाइन नारा आबा दोन वर्षांपूर्वी चीन आणि ग्रीसमध्ये प्रदर्शित करण्यात आली होती. त्याच्या उत्पादकांनी थाई एअरवेजशी संभाव्य टाय-अप देखील शोधले, परंतु निर्यातीला दीर्घकालीन आकर्षण मिळाले नाही. अशीच आव्हाने इतरत्रही कायम आहेत. “आम्ही 2022 मध्ये सिंगापूरला एक लहान नमुना खेप पाठवून निर्यातीचा प्रयोग केला, परंतु करार यशस्वी झाला नाही,” आकाश गोगोई, आसाम-आधारित उद्योजक जो पारंपारिक राईस वाईन Xaj तयार करतो, म्हणाला. “सरकार काही प्रकारचे सबसिडी देत ​​नाही तोपर्यंत आम्ही आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत स्पर्धात्मक राहू शकत नाही,” ते पुढे म्हणाले.