ॲल्युमिनियम फॉइलची कोणती बाजू “उजवीकडे” आहे? चमकदार आणि निस्तेज बाजूंमधील फरक समजून घेणे |

ॲल्युमिनियम फॉइल हे जवळजवळ प्रत्येक घरातील सर्वात जास्त वापरल्या जाणाऱ्या स्वयंपाकघरातील उत्पादनांपैकी एक आहे. हे बेकिंग, ग्रिलिंग आणि फूड पॅकेजिंगसाठी वापरले जाते. परंतु एक सामान्य स्वयंपाकघर उत्पादन असूनही, बहुतेक लोकांना चमकदार आणि निस्तेज बाजूंमागील तर्क समजत नाही. तसेच “फॉइलच्या कोणत्या बाजूने अन्नाला तोंड द्यावे, चमकदार की मॅट” असा बराच गैरसमज आहे? काहीजण असा दावा करतात की एक बाजू निरोगी आहे किंवा दुसऱ्यापेक्षा स्वयंपाक करणे चांगले आहे. पण वास्तव काय आहे? कारण ॲल्युमिनियम फॉइल कसे बनवले जाते यावर मूळ आहे आणि “उजवी” बाजू मुख्यतः संदर्भावर अवलंबून असते आणि स्वयंपाकासंबंधी पौराणिक कथांवर अवलंबून नाही.“ठीक आहे, मी माझे अन्न गुंडाळण्यासाठी कंटाळवाणा बाजू वापरत आहे. ते बरोबर आहे की अयोग्य याचा विचार केला नाही”, श्री म्हणतात. देशमुख, गुरुग्राममध्ये कार्यरत आयटी व्यावसायिक. त्याचप्रमाणे, त्यांच्यासारखे अनेक आहेत ज्यांना या दोघांमधील फरक माहित नाही. तर या नोटवर, फॉइलची “उजवी” बाजू शोधण्याचा प्रयत्न करूया.का दोन भिन्न दिसत आहेत बाजू

फॉइल कसे तयार केले जाते हे सर्व आहे. ॲल्युमिनियम फॉइलच्या उत्पादनादरम्यान:ॲल्युमिनियमचे मोठे स्लॅब वारंवार पातळ आणि पातळ केले जातात. अंतिम रोलिंग एकाच वेळी दोन शीट्ससह केले जाते. आणि हे मुख्य कारण आहे जेव्हा एक बाजू पॉलिश केलेल्या स्टील रोलर्सच्या संपर्कात येते तेव्हा चमकदार बनते. तर दुसरी बाजू विरुद्धच्या शीटला स्पर्श करते जे त्यास मॅट किंवा कंटाळवाणा लुक देते.याचा स्पष्ट अर्थ असा आहे की दोन पृष्ठभागांमधील फरक म्हणजे ते कसे गुंडाळले गेले. त्यांची जाडी, रचना किंवा अन्न सुरक्षिततेशी त्याचा काहीही संबंध नाही. दोन्ही बाजू एकाच सामग्रीपासून बनविल्या जातात, फक्त भिन्न प्रकारचे फिनिश. तुम्ही शिजवलेली बाजू महत्त्वाची आहे कानाही, खरंच नाही. चमकदार आणि निस्तेज यातील फरकाचा अन्न कसा शिजतो याच्याशी काही संबंध नाही. पूर्णपणे नगण्य प्रश्न. फिनिशची पर्वा न करता उष्णता चालविण्याची ॲल्युमिनियमची क्षमता समान आहे. चमकदार बाजू निस्तेज बाजूपेक्षा किंचित जास्त उष्णता प्रतिबिंबित करते, परंतु प्रभाव नगण्य आहे. तसेच रासायनिक फरक नाही कारण दोन्ही बाजूंची प्रतिक्रिया समान आहे. फॉइलचा वापर रोजच्या स्वयंपाकात, बेकिंगमध्ये आणि साठवण्यासाठी केला जातो, अन्नाला कोणत्या बाजूने स्पर्श होतो हे फारसे महत्त्वाचे नसते. जेव्हा बाजू महत्त्वाची असते (क्वचितच)काही फॉइल विशेष असतात, जसे की नॉन-स्टिक ॲल्युमिनियम फॉइल. नॉन-स्टिक फॉइलची एक बाजू अशा सामग्रीने लेपित केली जाते जी अन्न चिकटण्यापासून वाचवते. केवळ अशा प्रकरणांमध्ये, उत्पादक नॉन-स्टिक बाजू अन्नाच्या दिशेने ठेवण्याची शिफारस करतात, कारण एका बाजूला कोटिंग योग्यरित्या केले जाते. पण अन्यथा, क्वचितच काही फरक आहे. का असे गैरसमज

कॅनव्हा

फॉइल पृष्ठभागांबद्दल गैरसमज सामान्य आहेत. मुख्य कारणे आहेत:पृष्ठभागाचे स्वरूप: मानव नैसर्गिकरित्या दृश्य भिन्नतेशी संरेखित आहेत. आमच्यासाठी, एक चमकदार पृष्ठभाग मोहक आहे आणि “चांगला” आहे. चुकीची माहिती: इंटरनेटवर अफवा आणि मिथक पसरवणाऱ्या ब्लॉग आणि व्हिडिओंचा पूर आला आहे, ही कल्पना स्वयंपाकासाठी एक बाजू चांगली आहे. काही हानी आहे का

कॅनव्हा

उत्तर नाही आहे. कोणतेही वैज्ञानिक पुरावे नसल्याने आरोग्याला धोका नाही. अन्नावर स्थलांतरित होणारे कोणतेही ॲल्युमिनियम फॉइलमधूनच येते. सरफेस फिनिशचा त्याच्याशी काहीही संबंध नाही. याचा तुमच्या डिशच्या गुणवत्तेवरही परिणाम होत नाही. तुमचे अन्न दोन्ही बाजूंनी पूर्णपणे सुरक्षित आहे. उच्च उष्णतेवर शिजवलेले आम्लयुक्त किंवा खारट पदार्थांसह फक्त सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. आणि फॉइल पृष्ठभाग समाप्त यावर प्रभाव पाडत नाही.तर ॲल्युमिनियम फॉइलची “उजवी” बाजू काय आहे? साधे उत्तर दोन्ही बाजूंनी आहे, त्यामुळे काही फरक पडत नाही.