पुरावे, आश्वासने नाहीत: नवीन अन्न उत्पादनांची कडक तपासणी; FSSAI वैज्ञानिक पुरावे अनिवार्य करते

नवी दिल्ली: जेव्हा कोणत्याही खाद्यपदार्थाच्या सुरक्षिततेबद्दल प्रश्न उपस्थित केले जातात तेव्हा भारताचे अन्न नियामक आता आश्वासने नव्हे तर पुरावे मागतील. उत्पादनामध्ये काय आहे आणि भारतीय प्रत्यक्षात किती खातात ते कालांतराने सुरक्षित आहे की नाही यापर्यंत, प्रत्येक दाव्याला त्याच्या सुरक्षिततेचे मूल्यांकन करण्यासाठी डेटाद्वारे पाठिंबा द्यावा लागेल. 1 जानेवारी 2026 पासून, भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने अन्न सुरक्षा पुनरावलोकन किंवा अन्न मानकांमध्ये बदल करणाऱ्या सर्व सबमिशनसाठी वैज्ञानिक पुराव्यांद्वारे समर्थित एकल, प्रमाणित स्वरूपाचे पालन करणे अनिवार्य केले आहे. मागील अनेक विनंत्यांमध्ये मूलभूत डेटा किंवा एकसमान संरचना नसल्याचा नियामकाला आढळून आल्यावर हे पाऊल उचलण्यात आले आहे, ज्यामुळे योग्य जोखीम मूल्यांकन कठीण होते. नवीन नियम बाजारात आधीपासूनच असलेल्या सर्व खाद्यपदार्थांची स्वयंचलित पुनर्तपासणी सुरू करत नाही. हे तेव्हाच लागू होते जेव्हा एखादा भागधारक FSSAI कडे वैज्ञानिक जोखीम मूल्यांकनासाठी संपर्क साधतो – एकतर नवीन उत्पादन सादर करण्यासाठी किंवा विद्यमान उत्पादनाचे पुनरावलोकन करण्यासाठी. अशा परिस्थितीत, सुरक्षितता सिद्ध करण्याचा भार अर्जदारावर राहील. नवीन स्वरूपांतर्गत, सबमिशनमध्ये पौष्टिक माहिती, भारतीय उत्पादन किती प्रमाणात वापरतात, विषारी अभ्यासाचे परिणाम आणि सुरक्षित सेवन मर्यादेचे पुरावे, ऍलर्जीच्या जोखीम आणि वैज्ञानिक अभ्यासांना समर्थन देणे आवश्यक आहे. FSSAI च्या विज्ञान आणि मानक विभागाद्वारे डेटाचे पुनरावलोकन केले जाईल आणि तज्ञ पॅनेलद्वारे त्याचे मूल्यांकन केले जाईल, जे उत्पादन साफ ​​करणे, चालू ठेवणे, प्रतिबंधित करणे किंवा कडक मर्यादांच्या अधीन करणे हे ठरवेल.

पुरावे हवेत, आश्वासने नाहीत

अधिका-यांचे म्हणणे आहे की भारतीय खाण्याच्या सवयींवर अधिक लक्ष केंद्रित करणे महत्त्वाचे आहे कारण पॅकेज केलेले अन्न अधिक सामान्य झाले आहे आणि परदेशातील डेटा वास्तविक एक्सपोजर प्रतिबिंबित करू शकत नाही. “सार्वजनिक आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी हे एक महत्त्वाचे पाऊल आहे. यापूर्वी, मर्यादित किंवा अपूर्ण माहिती वापरून अनेक खाद्यपदार्थांना मान्यता दिली जात होती. भारतीय खाण्याच्या सवयी, भाग आकार आणि संवेदनशीलता इतर देशांपेक्षा खूप भिन्न असल्याने, दीर्घकालीन सुरक्षिततेबद्दल योग्य पुरावा विचारणे, लोक किती खातात आणि ऍलर्जीचे संभाव्य धोके भारतीय ग्राहकांसाठी अन्न नियम अधिक व्यावहारिक, विज्ञान-आधारित आणि सुरक्षित बनविण्यास मदत करतात,” अंजली भोला, नॅशनल कॅन्सर इन्स्टिट्यूट, ऑल इंडिया मेडिकल सायन्स इन्स्टिट्यूट, ऑल इंडिया मेडिकल सायन्स इन्स्टिट्यूटच्या आहारतज्ज्ञ म्हणाल्या. FSSAI ने भागधारकांना आश्वासन दिले आहे की जोखीम मूल्यांकनासाठी सबमिट केलेला डेटा गोपनीय मानला जाईल आणि केवळ वैज्ञानिक मूल्यमापन आणि धोरणात्मक निर्णयांसाठी वापरला जाईल. ग्राहकांसाठी, संदेश सोपा आहे: जेव्हा अन्न सुरक्षेवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले जाते, तेव्हा पुरावे आता प्लेटमध्ये काय राहते हे ठरवेल.