व्हिटॅमिन सी सोबत जोडल्याशिवाय पालक वापरण्यायोग्य लोह पुरवत नाही

गडबड न करता जेवण बदला. सागात अर्धा लिंबू पिळून घ्या, पालक डाळीत टोमॅटो टाका किंवा पालक सॅलडमध्ये संत्र्याचा रस प्या. हे 50-100mg C, हॉलबर्ग प्रति गोड ठिकाण वितरीत करतात. भारतीय चाचण्या दर्शविल्याप्रमाणे, आवळा देखील काम करतो, संत्र्यापेक्षा सहापट जास्त सी पॅक करतो.

अडचणींकडे लक्ष द्या: चहा किंवा दूध जवळील टाक्या प्रति पिस्किन 60 टक्के घेतात. पालक हलके शिजवा; उकळताना कच्च्या पेक्षा कमी लोह निघते. लहान सुरुवात करा, उर्जेचा मागोवा घ्या. विशेषत: महिलांना मासिक तोट्यात याचा फायदा होतो.
पालक हाडांसाठी व्हिटॅमिन के, हृदयासाठी फोलेट आणि डोळ्यांसाठी ल्युटीन लोड करते. व्हिटॅमिन सी त्यांना देखील वाढवते, मधुमेहाशी संबंधित ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढा देते. एसीएस ओमेगा मधील अभ्यासाप्रमाणे नियमितपणे हिरवे सेवन 20 टक्क्यांनी कमी केल्याने तीव्र जोखीम योग्य जोडली जाते.