एलपीजी सिलिंडरची कमतरता यामुळे कुटुंबे इंडक्शन कुकटॉप्सकडे वळत आहेत: जाणून घेण्यासाठी 5 नवशिक्या टिप्स |

आधुनिक स्वयंपाकघरांमध्ये इंडक्शन कुकिंग अधिक सामान्य होत आहे. विशेषत: गॅस पुरवठ्यात व्यत्यय आणि इंधनाच्या वाढत्या किमतींमुळे लोक पर्याय शोधण्यास प्रवृत्त करत असल्याने अनेक घरे ते वापरून पहात आहेत. इंडक्शन कुकटॉप पृष्ठभागावर सोपे दिसते. पण स्वयंपाकाचा अनुभव सुरुवातीला खूप वेगळा वाटू शकतो. गॅस बर्नरची सवय असलेले लोक उष्णता नियंत्रित करण्यासाठी ज्वालाच्या आकारासारख्या दृश्य संकेतांवर अवलंबून असतात. इंडक्शनसह, ते संकेत अदृश्य होतात. उष्णता त्वरीत प्रतिक्रिया देते, आणि कुकटॉप बहुतेक शांत राहतो. तरीही, हे कसे कार्य करते हे समजल्यानंतर, इंडक्शन कुकिंग जलद, कार्यक्षम आणि आश्चर्यकारकपणे अचूक असू शकते. स्वयंपाकाच्या सवयींमध्ये काही छोटे बदल सहसा संक्रमण खूप सोपे करतात. या सोप्या इंडक्शन कुकिंग टिप्स नवशिक्यांना आरामदायी होण्यास आणि त्यांचा कूकटॉप अधिक प्रभावीपणे वापरण्यास मदत करू शकतात.

एलपीजी सिलिंडर पुरवठ्याची कमतरता: सामान्य चुका टाळण्यासाठी इंडक्शन कुकिंग टिप्स

PC: AI व्युत्पन्न

ज्वालाशिवाय स्वयंपाक करणे शिकणे हे सर्वात मोठे समायोजन आहे. गॅस स्टोव्ह झटपट व्हिज्युअल फीडबॅक देतात. मोठी ज्योत म्हणजे जास्त उष्णता, पण लहान ज्योत म्हणजे कमी उष्णता. स्वयंपाक करताना बरेच लोक नैसर्गिकरित्या या दृश्य सिग्नलवर अवलंबून असतात.त्याऐवजी, संख्या किंवा डिजिटल सेटिंग्ज वापरून उष्णता पातळी नियंत्रित केली जाते. सुरुवातीला, हे थोडे अमूर्त वाटू शकते. “5” किंवा “7” ची सेटिंग जोपर्यंत तुम्ही ती अनेक वेळा वापरत नाही तोपर्यंत त्याचा फारसा अर्थ नाही. बर्नरऐवजी अन्नाकडे लक्ष द्या. तेल तापवण्याचा आवाज, मसाल्यांचा वास किंवा पॅनमध्ये ज्याप्रकारे घटक कुजायला लागतात ते तापमानाचे स्पष्ट संकेत देऊ शकतात.

आणखी एक लहान आश्चर्य म्हणजे आवाजाचा अभाव. गॅस बर्नर लक्षणीय ज्योत आवाज करतात. इलेक्ट्रिक कॉइल किंचित हिसकावू शकतात किंवा बझ करू शकतात. इंडक्शन कुकटॉप्स चालू असताना बहुतेक शांत असतात. काही लोकांना सुरुवातीला वाटते की कुकटॉप काम करत नाही.उच्च पॉवर सेटिंग्जवर वापरल्यास काही पॅन मऊ गुंजन किंवा गुंजन आवाज निर्माण करू शकतात. पॅन आणि कूकटॉप पृष्ठभाग यांच्यातील चुंबकीय परस्परसंवादामुळे हे घडते. उष्णता पातळी किंचित कमी केल्याने अनेकदा आवाज कमी होतो.

जेव्हा उष्णता सेटिंग बदलते तेव्हा इंडक्शन कुकटॉप जवळजवळ त्वरित प्रतिसाद देतात. ते गॅस किंवा इलेक्ट्रिक स्वयंपाकापेक्षा बरेच वेगळे आहे, जेथे उष्णता पातळी समायोजित करण्यासाठी वेळ लागतो. इंडक्शनसह, उष्णता वाढल्याने काही सेकंदात पॅनचे तापमान वाढू शकते. उष्णता कमी करणे तितक्याच लवकर कार्य करते. उकळत्या भांड्याला त्वरीत हलके उकळण्यासाठी खाली वळवले जाऊ शकते.तरीही, काहीवेळा नवशिक्यांना असे आढळते की अन्न अपेक्षेपेक्षा लवकर शिजते. मध्यम उष्णतेसह प्रारंभ करणे सहसा मदत करते. तुमचा कूकटॉप कसा प्रतिक्रिया देतो हे समजल्यानंतर, तापमान समायोजित करणे खूप सोपे होते.

इंडक्शन कुकिंग चुंबकत्वावर अवलंबून असते. यामुळे, सर्व कूकवेअर योग्यरित्या कार्य करणार नाहीत. इंडक्शन पृष्ठभागावर गरम होण्यासाठी पॅनमध्ये चुंबकीय आधार असणे आवश्यक आहे. स्टेनलेस स्टील कूकवेअर सामान्यतः चांगले कार्य करते. कास्ट-लोह पॅन देखील सामान्यतः वापरले जातात. एनामेल-लेपित स्टील कूकवेअर हा आणखी एक विश्वासार्ह पर्याय आहे.लाइटवेट ॲल्युमिनियम, काच आणि सिरॅमिक कूकवेअर सहसा इंडक्शनवर गरम होणार नाहीत जोपर्यंत त्यांना विशेष चुंबकीय थर नसेल. जड पॅन देखील चांगली कामगिरी करतात. ते उष्णता अधिक समान रीतीने वितरीत करतात आणि तापमान बदलांना अधिक स्थिर प्रतिसाद देतात. आणखी एक लहान तपशील देखील महत्त्वाचे आहे. पॅनचा पाया स्वयंपाक क्षेत्राच्या आकाराच्या जवळ असावा. पॅन खूप लहान किंवा खूप मोठे असल्यास, उष्णता हस्तांतरण कदाचित तितके कार्यक्षमतेने कार्य करणार नाही.

रिकाम्या पॅनला जास्त पॉवरवर गरम केल्याने कूकवेअर लवकर गरम होऊ शकते. कारण इंडक्शन हीट खूप वेगाने तयार होते, सामान्यतः कमी सेटिंगसह प्रारंभ करणे अधिक सुरक्षित असते. प्रथम साहित्य घाला. नंतर आवश्यक असल्यास हळूहळू उष्णता वाढवा. थोड्या कमी तापमानात स्वयंपाक केल्याने काही पदार्थांसाठी चांगले परिणाम मिळू शकतात. भांडी झाकणाने झाकल्याने उष्णता आणि वाफ कॅप्चर करून स्वयंपाक प्रक्रियेला गती मिळू शकते.

काही सामान्य नवशिक्या चुका टाळा

अनेक प्रथम-वेळ वापरकर्ते जेव्हा इंडक्शनवर स्वयंपाक करायला लागतात तेव्हा अशाच चुका करतात.

थोड्या वेळाने, इंडक्शन कुकटॉपची शांत कार्यक्षमता स्वयंपाकघरात पूर्णपणे सामान्य वाटू लागते.